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中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所朱增勇張學(xué)彪李眾

近期豬肉市場走勢短期來看，非洲豬瘟導(dǎo)致生豬調(diào)出地區(qū)豬價下跌，拉動全國生豬價格回調(diào)，主銷區(qū)生豬價格受影響較大，但持續(xù)時間將較短，生豬價格受疫情影響大于豬肉價格。從周價格來看，8月末全國豬肉集貿(mào)市場價格仍小幅上漲，生豬價格下跌。

非洲豬瘟非人畜共患病，由于豬肉消費在中秋節(jié)前季節(jié)性增加以及消費者對非洲豬瘟的理性認(rèn)識，疫情對豬肉消費影響時間短且較小。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測集貿(mào)市場豬肉零售價格從2018年5月第4周每公斤19.22元開始止跌回升，8月第4周價格為每公斤22.33元，環(huán)比漲1.0%，較前兩周2.3%和2.0%的漲幅有所回落。集貿(mào)市場生豬價格從2018年5月第3周每公斤10.35元開始止跌回升至8月第3周每公斤13.60元后，受疫情影響開始回落，第4周價格為每公斤13.56元，環(huán)比跌0.3%，同比跌7.2%。

從不同地區(qū)來看，受生豬調(diào)運影響，北京生豬價格8月第3周漲幅明顯高于全國平均水平，環(huán)比漲3.8%，高于其他地區(qū)的豬價漲幅。但8月16日和19日、23日河南雙匯食品屠宰廠、江蘇連云港和浙?