2023-09-28 09:48:35
一年月色最明夜，千里人心共賞時(shí)。中秋佳節(jié)將至，9月25日，記者走進(jìn)靖邊縣寧條梁鎮(zhèn)村民霍女士家中，村民們聚在一起，正忙著和面、打餡、搟皮、包餡、壓花，制作傳統(tǒng)月餅，醞釀著喜迎佳節(jié)的甜蜜與歡喜。
在霍女士的指導(dǎo)下，記者也躍躍欲試。大家一起圍在桌邊，經(jīng)驗(yàn)豐富的村民現(xiàn)場教學(xué)，怎么搟面皮，怎么包餡，怎么裹成漂亮的樣子。大家都使出渾身解數(shù)，有的搓面團(tuán)，有的調(diào)餡料，有的壓模印，大家分工明確，有條不紊，現(xiàn)場歡聲笑語，其樂融融。
作為陜北地區(qū)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，土月餅以其獨(dú)特口感和精湛制作工藝而聞名。這種月餅由于不像廣式月餅?zāi)菢佑投?、餡多、糖多、酥軟，而是油少、餡少、糖少，所以八月十五是月餅，平時(shí)就是點(diǎn)心、干糧，我們當(dāng)?shù)厝税言嘛灝?dāng)早點(diǎn)吃，招待客人的時(shí)候也是一道必不可少的美食。
大家一邊做月餅，一邊聊起家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)風(fēng)俗和家長里短。不一會兒，一個(gè)個(gè)金黃酥脆的月餅新鮮出爐，香味溢滿整個(gè)房子，令人垂涎欲滴。
靖邊縣寧條梁鎮(zhèn)村民秉承著對傳統(tǒng)手工藝的堅(jiān)守和熱愛，每個(gè)月餅都帶著掌心的溫度揉制而成，在加工和享用月餅中，大家感受到了簡單而幸福的團(tuán)圓味道，也讓幸福美好的記憶隨著家人朋友的歡聲笑語延續(xù)下去，展現(xiàn)出新時(shí)代農(nóng)民生活的富足和美好。
今夜月明人盡望，不知秋思落誰家。中秋，一個(gè)充滿詩意的名字，它所代表的不僅僅是明亮的月亮和甜美的月餅，更是那份家的溫暖和親情的團(tuán)聚。所以當(dāng)您來靖邊旅游的時(shí)候，不妨給家人帶一份我們靖邊的土月餅，因?yàn)檫@是一個(gè)回家的時(shí)刻，無論我們走得多遠(yuǎn)，這一天，心都會飛回那個(gè)熟悉的地方，與家人團(tuán)團(tuán)圓圓。
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