2023-10-23 15:17:57
陽光玫瑰葡萄曾被譽為葡萄中的“愛馬仕”，巔峰時期價格更是超百元一斤，讓不少人直呼“吃不起”。但近兩年，陽光玫瑰卻開始走下“神壇”，從擺放在商超里的高端商品逐漸出現在街頭巷尾，價格也越來越便宜，甚至跌破5元一斤。
陽光玫瑰為何價格持續(xù)走低？口味也越變越淡？如何才能種出高品質的陽光玫瑰葡萄？帶著這些疑問，10月17日，記者采訪了西北農林科技大學園藝學院果樹學教授張朝紅，就相關情況進行了解。
價格“大跳水”，原因何在？
“陽光玫瑰的價格普遍下降，總體便宜了很多。”在西北農林科技大學見到張朝紅教授時，他直言，近兩年陽光玫瑰葡萄價格確實“大滑坡”。
張朝紅告訴記者，陽光玫瑰是由“安蕓津21號”和“白南”雜交選育，從2006年前后被引入國內，這個品種就以其獨有的口感與特點搶占了市場高地，“果實香甜、果肉硬脆，耐儲運，冷藏條件下可貯存一兩個月不腐爛，且豐產穩(wěn)產，抗逆性強，因此陽光玫瑰葡萄逐漸成為國內果農首選的栽植品種?！?/p>
此外，陽光玫瑰在國內種植面積不斷擴大，還得益于該品種良好的適應性，“既能在北方干燥地區(qū)種植，也能適應南方高溫多雨地區(qū)，云南地區(qū)每年6月份前后就有陽光玫瑰上市?！睆埑t表示，據不完全統(tǒng)計，目前國內陽光玫瑰葡萄栽植總面積已經超過200多萬畝，國內市場整體處于供大于求的狀態(tài)。而種植面積不斷加大、產量不斷增多，陽光玫瑰的供求關系出現變化，成為它價格降低的主要原因。
口感變差，陽光玫瑰為何不“陽光”？
“以前吃起來滿口果香，現在味道淡了許多。”
“皮變厚了好多，吃在嘴里都嚼不爛?！?/p>
……
從備受追捧的精品果到被群眾“挑三揀四”，張朝紅表示，陽光玫瑰葡萄口感變淡，主要是生產者片面追求葡萄畝產量造成的，“產量過高，果穗果粒過大，就會造成樹體營養(yǎng)、果實糖分不足，嚴重影響葡萄口感?！?/p>
據了解，陽光玫瑰葡萄口感本身具有獨特的玫瑰香味，但高品質的果品必須依靠嚴格的栽培技術與適宜的光熱條件才能生產出來，近年來，國內陽光玫瑰葡萄由于價格高，受到果農追捧，種植面積驟然增大，生產中追求高產量，致使口感變淡，品質不斷下降。
張朝紅建議，要想保證陽光玫瑰葡萄品質、提升口感，需合理控產，確保每畝產量控制在2000公斤上下，粒重15克左右，穗重750克左右，如此才能防止葡萄出現空心果、糖分不足和沒有香味的現象。
果皮表面有農藥殘留，吃還是不吃？
近期有網友爆料稱，國內陽光玫瑰葡萄種植基地使用違禁農藥和化肥，雖然事情真實性有待商榷，但部分人對食品安全的擔心也引起了相關專家的重視。
張朝紅表示，國家有嚴格規(guī)定，使用禁用農藥是違法行為，這也是國家食品安全監(jiān)管打擊的重點。但是葡萄在生產過程中，如果出現病蟲害或者需要調節(jié)葡萄生長發(fā)育時，可以使用國家登記、允許使用的農藥。如果農藥規(guī)范使用，一般不會有農藥殘留風險，而且由于雨水沖刷、陽光照射等影響，農藥殘留還會加快降解。
此外，部分群眾對葡萄使用膨大劑有所異議。膨大劑是在葡萄生長過程中，使用的一種生長調節(jié)劑，它會促使葡萄長得更快、更大、品質更好。膨大劑的種類很多，目前國家對使用的膨大劑有專門規(guī)定，合理使用國家允許的膨大劑，對人體的危害幾乎沒有，消費者可以放心食用使用國家規(guī)定的膨大劑的水果。
如何管理，才能種出優(yōu)質好葡萄？
張朝紅表示，目前陽光玫瑰的種植前景依然看好，但種植戶應考慮市場飽和度合理安排種植，切忌盲目跟風。同時，針對現階段產量過高、品質不佳的現象，特提出幾點種植、挑選意見，僅供種植戶及消費者參考：
1、增施有機肥，改良土壤結構，增加土壤微量元素，提高土壤有機質含量。
2、果園生草，調節(jié)果園小氣候，使樹體更加健壯。
3、控制氮肥使用量，增施磷、鉀肥，防止后期旺長，果實糖分不足。
4、根據陽光玫瑰的需肥特點、土壤環(huán)境和養(yǎng)分含量狀況、需肥規(guī)律情況等，通過水肥一體化定時、均勻、定量進行管理。
5、進行避雨栽培，減少霜霉病灰霉病、日灼、裂果及果銹等情況的發(fā)生。
6、采用大冠稀植栽培模式，控制旺長，還具有管理操作方便、施肥投入減少、通風透光良好等優(yōu)點。
7、消費者挑選時，偏青綠色的葡萄口感有一定酸味，黃中帶綠口感酸甜適中，果實偏黃則口感較甜少酸。
張朝紅表示，陽光玫瑰葡萄無論每斤上百元或價格持續(xù)低迷，都是一個不合理的現象，以后該品種將逐漸平民化，形成高端市場與中低端市場“兩條腿走路”的銷售格局。
全媒體記者：吳凡
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